1981 |
Ouverture de la 1ère école : Vatel Paris |
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| 1984 |
Inauguration de la 2e école : Vatel Lyon |
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| 1985 |
Création des formations supérieures de gestion hôtelière |
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| 1988 |
Constitution d'EURHODIP, association qui réunit à sa création 75 écoles hôtelière en Europe |
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| 1989 |
Ouverture de la 3e école : Vatel Nîmes |
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| 1994 |
Ouverture de la 4e école : Vatel Bordeaux
10e anniversaire de Vatel Lyon en présence de Bernard Bosson,Ministre Français de l'Equipement et du Tourisme.1ere conférence EURHODIP à Vatel Nîmes |
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| 1996 |
Création des formations internationales en langue anglaise |
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| 1998 |
Ouverture du 1er bureau de liaison à Shanghai en Chine 10e anniversaire d'EURHODIP à Vatel Lyon |
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| 1999 |
Ouverture des bureaux de liaison à Sao Paulo (Brésil) et à New Delhi (Inde) |
| 2000 |
Ouverture du bureau de liaison à Moscou (Russie)
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| 2001 |
20e anniversaire de Vatel |
Hospitality Award |
| 2002 |
Ouverture des premières écoles à l'international : Vatel Bangkok, Vatel Mexico et Vatel Tunis |
| 2003 |
Les professionnels de l'Hôtellerie et du Tourisme décernent l'Hospitality Award à Vatel |
| 2004 |
Création du Master de Management du Tourisme, spécialité Hôtellerie internationale dans le cadre de l'uniformisation européenne des diplômes, appelée "réforme LMD" Création du CIRVATH, le Centre International de Recherche Vatel en Tourisme et Hôtellerie |
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| 2005 |
Ouverture de Vatel Moscou et Vatel Buenos Aires |
| 2006 |
Ouverture de Vatel Marrakech et Vatel Québec |
| 2007 |
Ouverture de Vatel Manille. Vatel Mexico ouvre les campus de Tlalnepantla, Toluca et Chiapas |
| 2008 |
Ouverture de Vatel Los Angeles, Vatel Salta |
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| 2009 |
Ouverture de Vatel Mauritius, Vatel Emirates, Vatel Arabie saoudite, Vatel Bruxelles, Vatel Madrid |
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